Dépecer

SIGNIFICATION

Vocabulaire Connexe :

  1. Corps : Portion de matière qui forme un tout individuel et distinct. Christianisme Eucharistie, cadavre métaphorique du Christ. Défunt. anneau dont tous les éléments non nuls sont inversibles. Les éléments non nuls forment alors un groupe pour la...
  2. Emporter : Découper à l’aide d’un emporte pièce des sujets, dans une abaisse de pâte....
  3. Hacher : Réduire un aliment en petits morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un robot....
  4. Lèchefrite : Récipient permettant de récupérer le jus qui s’écoule des pièces embrochés pendant le rôtissage....
  5. Appertiser : Synonyme de « stériliser », s’utilise pour les conserves. (Destruction des microbes grâce à une température supérieure à 120 °C)...
  6. Gratter : – Éliminer la peau de certains légumes en grattant. – Racler la coquille de certains coquillages pour retirer les aspérités....
  7. Puits : Farine disposée en couronne sur un marbre afin d’y incorporer des ingrédients. Synonyme = Fontaine...
  8. Démouler : Synonyme de « Dépoter » (Travailler avec aisance rapidité et dextérité) – Chuter et renverser les préparations que l’on portait...
  9. Partir (faire) : Démarrer la cuisson d’un aliment. Synonyme = Marquer...
  10. Puits : Farine disposée en couronne sur un marbre afin d’y incorporer des ingrédients. Synonyme = Fontaine...