Perdre ses plumes ne pas confondre avec « plumer ».
Vocabulaire Connexe :
Dorer : Étendre de la dorure (Jaune d’œuf, lait..), à l’aide d’un pinceau, sur une pâte afin de favoriser sa coloration pendant la cuisson. Ne pas confondre avec « Lustrer »...
Abatis : Tête, cou, ailerons, pattes, gésiers cœur et foie de volailles ou de gibiers à plumes....
Canons ou Coutons ou sicots : tubes dans lesquels sont plantées les plumes des volailles et quil faut retirer lors de lhabillage de celle-ci....
